Tempura

O tempurá é um dos pratos mais atraentes da culinária japonesa. Criado pela influência portuguesa no Japão, o empanado de legumes e frutos do mar com sua massa leve e crocante é um prato que agrada ao paladar dos ocidentais.
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Sushi

O sushi é o prato mais conhecido da culinária japonesa. Consta basicamente de fatias de peixe crú sobre bolinhos de arroz temperado.
Inicialmente utilizado somente para conservar o peixe, hoje, encontramos uma grande variedade de sushis.
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Sashimi

O sashimi trata-se de peixe crú juntamente com o molho shoyu. Como este é servido sem tempero e sem cozimento, a qualidade da receita vai depender da textura do peixe, que deve ser macia e aveludada.
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Yakissoba

O Yakissoba é uma refeição saborosa e equilibrada em que encontramos quase todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo. É um tipo de macarrão cozido preparado com legumes e carne em tirinhas.
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Udon

O Udon, espécie de macarrão proveniente da China e muito apreciado no Japão, foi introduzido no arquipélago japonês no período Nara, mais precisamente por volta do séc. 8. Um detalhe curioso é que a forma de preparo e o sabor do Udon varia de acordo com a região.
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